广州小贩洗衣粉炸油条(zt)

ChinaMoBro

文章提交者：HKPeople 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】 http://www.kdnet.net

广州一些无良小贩用洗衣粉发酵面团炸油条（即油炸鬼），又滥加明矾，炸出来的油条「又酥又脆」，而且炸油条的一锅油可以反复用3年都不换。 而喜欢吃油条的「痴情市民」对这种现象广 告

眼不见为净。

令油条又酥又脆

据广州《新快报》报道，该报记者连日来暗访广州一些炸油条的小作坊小摊档，发现油条在生产过程中除了存在滥用明矾等情?外，还存在劣质油反复使用，生产环境卫生恶劣等情?，有的无良小贩甚至用洗衣粉发酵面团。

在广州棠下上社有一卖油条的小贩，所炸的油条都是用洗衣粉发酵，令油条特别酥脆大条，销量也特别好。

记者找到这名从早上6时许就开始摆摊的小贩，见其炸出的油条果然金黄酥脆、体大饱满，来光顾的上班一族特别多。而他用来炸油条的油也特别黑。

一锅油3年不换

据了解，该小贩炸油条用的是潲水油，还反复使用，其所说的「秘方」就是在面粉中搀入了起膨松作用的洗衣粉，怪不得小贩自己绝对不吃自己炸的油条。

记者对广州一些连锁早餐店也进行了暗访，发现那些早餐店大多是自己炸油条销售，也大都用明矾发酵，炸出的油条个大，口感却不怎么样。

ddbutterfly

原帖由 ChinaMoBro 于 2006-11-15 20:55 发表
文章提交者：HKPeople 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】 http://www.kdnet.net

广州一些无良小贩用洗衣粉发酵面团炸油条（即油炸鬼），又滥加明矾，炸出来的油条「又酥又脆」，而且炸油条的一锅油可以反复用3年 ...

不只是油条，据说卖的馒头也一样是添加洗衣粉，我曾经听做面食的小贩说过，好多发酵面食都放，还说是有比例的。所以我一般都在超市购买面食。

ncxzj

现在咋的了?假东西太多了.借我一双慧眼吧,让我看的请清楚楚明明白白．．．．．

爱随缘去

我认为,现在的报道本意是在遣责不法商贩的违法手段,但无形中也给不法商贩传递了制假,售假的渠道,和方法,负面的影响高过正面的报道.

夫夫

我以前发过帖子:广州有用大便做臭豆腐的,但是,经营这些恶心东西的通常都是外省人.

ddbutterfly

原帖由 夫夫 于 2006-11-16 09:30 发表
我以前发过帖子:广州有用大便做臭豆腐的,但是,经营这些恶心东西的通常都是外省人.

天啊，你要恶心死几个！！

高山流水

还有饭店洗碗都用洗衣粉，说是洗得干净。

高山流水

还在电视上看到制作假鸡蛋，跟真的一样，中国人的聪明就用在这儿了

adi_kd

在天津，这个最喜欢吃油条的城市（在天津油条叫“果子”，总说的“煎饼果子”就是指拿煎饼卷着果子），拿洗衣粉发面已经是公开的行业秘密。
      油条的面应该是由“盐、碱、矾”按比例配料。这是技术，需要掌握的很好，发面的火候也要掌握的得当，炸出来的果子才会香脆可口、个儿也大，呈金黄色。
      但是现在用洗衣粉发面的话，第一节约成本，第二炸出来的油条比一般的个要大。这样的油条炸出来过一会就会变的硬的没法吃了。
      
      本人不才，也卖过炸油条，在我上初中、高中的时候。所以知道里面的过程。所以顾客来我这买油条，我就会明确的告诉他这是盐、碱、矾配制的料。

       后来工作后，偶然一次找楼下的炸油条的借点矾用，我觉得这是炸油条的人必备的东西，但是他告诉我没有，我就明白了。从此不再去他家买油条。

[ 本帖最后由 李郁 于 2006-11-16 09:49 编辑 ]

ddbutterfly

原帖由 李郁 于 2006-11-16 09:45 发表
本人不才，也卖过炸油条。

呵呵，你不会也用过吧

adi_kd

原帖由 ddbutterfly 于 2006-11-16 09:47 发表



呵呵，你不会也用过吧

我一猜就得有这么说的

ddbutterfly

原帖由 李郁 于 2006-11-16 09:49 发表

我一猜就得有这么说的

嗯，我一猜你就得这么问

adi_kd

原帖由 李郁 于 2006-11-16 09:49 发表

我一猜就得有这么说的

这是问句？

ddbutterfly

原帖由 李郁 于 2006-11-16 09:55 发表

这是问句？

嘿嘿，俺是把咱俩的话进行了对调。

兰兰

这个社会乱套了

云中漫步

吃什么都要三思而后吃呀？能自己做的尽量自己做吧

ncxzj

我认为国家的打击力度不够（有些猫鼠一家）．如果捉到一个搞的他家破产，可能会好些．

大海

原帖由 ncxzj 于 2006-11-16 13:29 发表
我认为国家的打击力度不够（有些猫鼠一家）．如果捉到一个搞的他家破产，可能会好些．

同意你的观点，我想如果政府监控的好能出现这问题吗，有些政府甚至包庇假者！

左巍

小时候就听说过这样的新闻,现在还有?:Q