方便面,你喜欢什么牌子的?

左巍

经常有时忙起来顾不上吃饭了,只能以方便面来临时解决一下肚子问题了.不知道朋友们平时吃方便面时都挑哪一种啊?
本人只认一种:康师付:)
感觉吃别的都没有这个好吃.可能是吃习惯了.

月狂

统一，康师傅

lxw0758

什么牌子也不喜欢.

adi_kd

我吃方便面从来不放任何附带的那些调料。实在是恶心的不行。我自己加点盐、味精、香油、白胡椒、高汤了事。

月狂

原帖由 李郁 于 2006-5-29 22:40 发表
我吃方便面从来不放任何附带的那些调料。实在是恶心的不行。我自己加点盐、味精、香油、白胡椒、高汤了事。

强.......下次我也试试。

愤怒的馅饼

康师傅鲜虾鱼板面~ 香菇闷鸡面~ 大学的时候喜欢这两样
工作之后喜欢康师傅亚洲风味里面的那个猪骨面~ 咔咔

夫夫

垃圾食品，我宁愿泡挂面吃也不吃他！！

qq78991133

原帖由 李郁 于 2006-5-29 22:40 发表
我吃方便面从来不放任何附带的那些调料。实在是恶心的不行。我自己加点盐、味精、香油、白胡椒、高汤了事。

  我一个朋友的食品厂就在帮统一加工料包。我也觉得恶心```

7879

我实在闻不了方便面作料里的味道！尤其是康师傅，吃完了一打嗝真难受！吃凑合饭的时候会跟李郁一样不放里面的作料，自己对点作料再扔里个鸡蛋撇几根青菜，味道绝对比自带调料好的多，而且也有点营养，方便面本身是一点营养价值都没有的........

cleep

我一提方便面~~吐呢~~
以前大编的时候~~~
我们3人饿了一天~~剩了20元  要过5天~~~
我买了40包的大红碗~~~10元`~~每包0.25元~~
我们3一顿吃了19包~~~
我吃了9包~~我饿坏了~~
吃完就想吐~！~~~发誓以后再也不吃方便面~~~~~

luwen

原帖由 李郁 于 2006-5-29 22:40 发表
我吃方便面从来不放任何附带的那些调料。实在是恶心的不行。我自己加点盐、味精、香油、白胡椒、高汤了事。

这样肯定好吃……

问题是……

在吃方便面的场合，通常是没有锅灶的哦……

当年家里没换房时，家里没有工作室，在单位制作也住在单位，天天方便面（夜点心和早餐）……

我在吃了约几十箱后，已患上方便面恐惧症……

左巍

原帖由 cleep 于 2006-5-30 04:12 发表
我一提方便面~~吐呢~~
以前大编的时候~~~
我们3人饿了一天~~剩了20元  要过5天~~~
我买了40包的大红碗~~~10元`~~每包0.25元~~
我们3一顿吃了19包~~~
我吃了9包~~我饿坏了~~
吃完就想吐~！~~~发誓以后再也不 ...

哥们啊,0.25元的方便面,那是方便面吗,难怪吃完想吐啊:)

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原帖由 qq78991133 于 2006-5-29 23:44 发表

  我一个朋友的食品厂就在帮统一加工料包。我也觉得恶心```

我一般吃康师傅或别的牌子桶装的,觉得面卫生点,最近也不吃那个料了,都是自己呛锅做料,比冲的面好吃100倍,想问一句,那个料怎么恶心法啊?以前的时候特别爱吃那个酱,

[ 本帖最后由 463798335 于 2006-5-30 09:59 编辑 ]

jamduck

我判断方便面好坏的标准是两包一起泡能不能吃得完，只记得小时候有些面可以做到这点，而现在任何一种吃到一包半的时候就开始呕了...不论多饿

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原帖由 李郁 于 2006-5-29 22:40 发表
我吃方便面从来不放任何附带的那些调料。实在是恶心的不行。我自己加点盐、味精、香油、白胡椒、高汤了事。

你这个做法,如果是用开水直接冲的话,一定不好吃,也不入味,我试过,如果呛锅再煮面的话,面就筋道多了,也卫生多了,

adi_kd

原帖由 463798335 于 2006-5-30 10:04 发表

你这个做法,如果是用开水直接冲的话,一定不好吃,也不入味,我试过,如果呛锅再煮面的话,面就筋道多了,也卫生多了,

我没吃过所谓“泡”面，我都是拿锅煮。先讲一下制作过程：
   
     1、往锅里倒水，加高汤。煮的8分开的时候，把方便面或者挂面放进去。
     2、看见面已经稍微有点散开的时候，“卧”一个鸡蛋进去。卧的意思就是——把鸡蛋磕开，不搅拌，直接连蛋清蛋黄都放进去。煮出来是个整个的鸡蛋。
     3、3分钟左右，关火。找一个大碗，别弄小碗。（小碗虽然精致，但是极其不爽）
     4、把盐、味精、香油放到碗里，然后，把面用筷子捞出来放到碗里。再把高汤倒在面上。
     5、搅拌均匀后，放少量白胡椒粉和香菜（根据个人口味自己决定）。
     6、再次搅拌。
     7、买个馒头或者花卷，再加点你自己爱吃的小咸菜，或者昨天晚上家里剩的菜。
     8、吃！！！！！！！！！！
      
    做完了以后，满屋飘香，色泽清淡，白色的鸡蛋晶莹剔透，口感咸中有辣，清爽不腻。

         炝锅是不可取的，植物油加上葱花的味道会干扰整体的清香，立刻就会显得油腻。

                  这是我独门绝技，历经10年打造。我基本天天吃。
                 
                       第一次不吃愿你，第二次不吃愿我。

[ 本帖最后由 李郁 于 2006-5-30 11:37 编辑 ]

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真的很意外啊,厉害厉害啊,你还有一套啊!你所谓的磕,就是荷包的意思,我觉得你的制作过程有点问题啊,这个荷包鸡蛋应该在煮面之前(也就是汤大开了以后),这样的鸡蛋容易煮透,荷包鸡蛋不容易入味,不如鸡蛋花好吃!改天试试!你原来是个李大厨啊!

[ 本帖最后由 463798335 于 2006-5-30 11:53 编辑 ]

爱随缘去

以前的时候偶尔吃一顿方便还能忍受,现在是一口都不想吃,受不了那个味道.

danshope

原帖由 463798335 于 2006-5-30 11:50 发表
真的很意外啊,厉害厉害啊,你还有一套啊!你所谓的磕,就是荷包的意思,我觉得你的制作过程有点问题啊,这个荷包鸡蛋应该在煮面之前(也就是汤大开了以后),这样的鸡蛋容易煮透,荷包鸡蛋不容易入味,不如鸡蛋花好吃!改天试 ...

生鸡蛋直接打碗里，热面往上一盖、热汤一浇，包你鸡蛋鲜美。

木头

本人是很喜欢吃方便面的，最喜欢的就是康师傅红烧牛肉面，有一段时间不吃就会想，
因为现在吃方便面的机会少了，所以定期的就得找个机会吃一次。至于说道什么产品质量，卫生等等了，我不去想那个了，其实我们每天吃的东西又有哪些是卫生的呢？眼不见心静。

爱随缘去

原帖由 李郁 于 2006-5-30 11:35 发表

我没吃过所谓“泡”面，我都是拿锅煮。先讲一下制作过程：
   
     1、往锅里倒水，加高汤。煮的8分开的时候，把方便面或者挂面放进去。
     2、看见面已经稍微有点散开的时候，“卧”一个鸡蛋进去。卧的意 ...

李郁老师的做法好,我基本上也是这样做面的,只是我用的不是方便面,而是自己手工切的面,而本人更喜欢炝锅的面,闻着满屋的葱花香气,馋虫早就被钩出来了
荷包鸡蛋我也喜欢在面出祸前放,这样做出来的嫩,如果水平发挥的好,蛋黄是那种刚刚凝固的吃起来感觉更好了.

动中之动

我也来介绍一下独门绝技:
1.  主料：牛肉2两(最好是天天吃草，吃完还能在草甸上散步的那种牛牛)，自家后院刚拔的大白菜半颗，昨晚揉的面团半斤(听说现和的面不筋斗)；

2. 辅料：北京的酱豆腐半块，南京的桂花糯米藕4片（做到一半时可以先吃掉2片），东京的生鱼片一小盘，西...那什么西藏的青稞酒一坛（准备一张床先）；

3. 牛肉细细切末、白菜细细切末、面细细切...切..切丝吧，要是嫌麻烦，两头使劲拽也成；

4. 所有主料配料放进铁锅爆炒，象爆玉米花那样，直到楼下的上来踢门；

5. 把锅里的东东送给楼下的，逼他全部吃掉；

6.  打开一桶康师傅，加沸水焖半分钟，开吃~~~~

左巍

朋友们对吃很有研究啊．建议论坛里再开设一个版块，就是天下美食喽．

爱随缘去

原帖由 动中之动 于 2006-5-30 20:59 发表
我也来介绍一下独门绝技:
1.  主料：牛肉2两(最好是天天吃草，吃完还能在草甸上散步的那种牛牛)，自家后院刚拔的大白菜半颗，昨晚揉的面团半斤(听说现和的面不筋斗)；

2. 辅料：北京的酱豆腐半块，南京的桂花 ...

动中之动的一顿面,要用到中外名品做配料,有精湛的爆炒厨艺做保证,做出来的一定顶呱呱.
不过最后一个程序,用一桶康师傅做容器,呵呵,这可真是一顿好的快餐___方便面啊.

qq78991133

原帖由 463798335 于 2006-5-30 09:51 发表

我一般吃康师傅或别的牌子桶装的,觉得面卫生点,最近也不吃那个料了,都是自己呛锅做料,比冲的面好吃100倍,想问一句,那个料怎么恶心法啊?以前的时候特别爱吃那个酱,

  呵呵```他自己都吃康师傅的。我问他为什么？他说吃垮康师傅，统一的生意才好嘛```

小兔QQ

我一般会去超市买荞麦面,做西红柿鸡蛋干拌面
呵呵,味道也很好哦

做法很简单,先将水煮开,然后将适量的荞麦面煮熟,用一个碟子盛起来

然后,开始做配料
先放油,蒜,蒜香后将切好的西红柿炒熟,西红柿可要切小片些,容易熟,然后再放鸡蛋,放盐,鸡精.

西红柿鸡蛋炒好后就可以直接将熟的面条直接放入锅中,再放适量盐,生抽,醋,山椒油,一起拌匀,出锅.

营养美味的西红柿鸡蛋面好拉~


个人认为,方便面不到万不得已,最好别吃,尤其是对想减肥的朋友,一碗方便面相当于三碗大米饭的热量,营养没有,热量确不少.
555555,我曾经就有吃了一个月的方便面,最后胖了十几斤的惨痛教训.害我减肥都吃了不少苦头.

所以,为了健康和美丽,不吃方便面!

luwen

原帖由 李郁 于 2006-5-30 11:35 发表

我没吃过所谓“泡”面，我都是拿锅煮。先讲一下制作过程：
   
     1、往锅里倒水，加高汤。煮的8分开的时候，把方便面或者挂面放进去。
     2、看见面已经稍微有点散开的时候，“卧”一个鸡蛋进去。卧的意 ...

哇赛！

李郁版主还是半个大厨嘛……

馋涎欲滴……

一脸痘

我喜欢康师傅和韩国煮面，我爹喜欢今麦郎
哈，天津人真能吆喝

动中之动

原帖由 爱随缘去 于 2006-5-30 22:25 发表
动中之动的一顿面,要用到中外名品做配料,有精湛的爆炒厨艺做保证,做出来的一定顶呱呱.
不过最后一个程序,用一桶康师傅做容器,呵呵,这可真是一顿好的快餐___方便面啊.

谁说当容器啊，连里头的一块吃了，倒是前面的东东可以处理掉~~~
好吧，我改了一下...